Ja, köket i Goa är något som är omtalat hos turisterna och det är väldigt gott. Består till stor del av nyttigt och gott från havet eftersom det finns en mycket stor fiskerinäring i Goa. Och precis som alla kök i Indien så använder dom en mängd olika kryddor som inte är lika utbrett i västeuropa och det gör det hela lite spännande och gott.

Precis som i de kök vi har i Sverige så behöver dom hyllor och lådhandtag till sina kök även på Goa men det som är intressant här är inte inredningen utan det som hamnar på tallriken. Fisk och skaldjur av många slag blandat med kryddor som curry, både röd, grön och gul gör det helt klart till en upplevelse att avnjuta detta köket. Maten serveras oftast på tallrikar som dom plockar ner från sina skåp och hyllor i köket men det finns även andra rätter som serveras på ett blad som är speciellt för just Goa och som väver i mängder just lokalt där. Bladet är ätbart och smakar en aning beskt med en viss smak av citrus som gör hela måltiden väldigt speciell och det uppskattar man ju när man är utomlands och prövar nya maträtter.

Sammanfattningsvis så är köket på Goa någonting man absolut bör prova när man är där och utöver den extremt vackra miljö som finns så rekommenderas verkligen en djupdykning i deras lokala kök.

Håll till godo!

Varför då? Undrar säkert du. Men det kan du sluta med för på denna bloggen kommer allt handla om Goa.

Många tror felaktigt att Goa är en ö men det är i själva verket en delstat i Indien, närmare bestämt den minsta delstaten i Indien. Deras absolut största näring är såklart turismen och från Europa kommer en stor del av turisterna till Goa när vi har vinter i Europa. Då är Indiens och Goas bästa tid enligt oss och det är ett varmt och skönt klimat med mycket stränder och strålande väder. Men Goa är tätt av turister året runt, när vi från Europa inte är där så är det regnperiod i Indien och då åker indierna själva på semester till Goa, totalt så åker 12% av all turism till Indien till just Goa så det är inte så konstigt att det är ett känt ställe runt om i världen.

Historien för Goa sträcker sig långt tillbaka i tiden, minst tillbaka till 300-talet för kristus, mer än 2000 år sedan med andra ord. Genom åren har styrningen av Goa passerat ett antal olika länder och provinser, bland annat så har Goa vart kolonialiserat i olika perioder och då framför allt av Portugal som erövrade Goa i början på 1500-talet och tillhörde Portugal ända till 1961 då Indien fick tillbaka delen och gjorde det till en delstat eller provins som det heter i Indien.

Klimatet är varmt i våra ögon mätt och den vanligaste perioden att besöka Goa är när det är som kallast här i Sverige, mellan november och mars. Efter det så kommer sommaren till Goa och den är mellan maj och juni och det är vanligt med temperaturer mellan 30 till 45 grader. Efter den perioden så kommer monsunregnen som ger visst skydd mot den värsta hettan men och ger riktigt mycket nederbörd i perioder. Det är under dessa perioden med regn som Goa har sin grönaste period, en kombination av värme och nederbörd ger som vi vet ett effektivt och vackert grönt landskap.